Sobre a oportunidade
A rede de restaurantes Venga So_Lo estão em busca de um profissional analítico, estratégico e orientado a resultados para atuar como Analista de Inteligência Operacional. Este profissional terá papel fundamental na gestão de estoques, compras e indicadores operacionais, sendo responsável por desenvolver controles, análises e processos que contribuam para a redução do CMV (Custo de Mercadoria Vendida), aumento da eficiência operacional e melhoria da rentabilidade das unidades.
Buscamos alguém com forte capacidade analítica, domínio de indicadores, perfil investigativo e visão de negócio, capaz de transformar dados em ações práticas que gerem ganhos operacionais e financeiros para a empresa.
Missão do cargo
Reduzir o CMV através da implementação de controles, padronização de processos, análise de dados e melhoria contínua da gestão de estoques, compras e abastecimento das unidades.
Principais responsabilidades
Gestão e Controle de Estoque
- Implantar e garantir inventários rotativos.
- Auditar contagens das lojas.
- Identificar desvios, perdas e desperdícios.
- Criar indicadores de ruptura e excesso de estoque.
- Garantir que o estoque físico bata com o sistema.
Gestão do CMV
- Acompanhar CMV diário, semanal e mensal.
- Investigar variações por loja e categoria.
- Criar planos de ação para redução de desperdício.
- Analisar consumo real versus ficha técnica.
Compras e Abastecimento
- Criar metodologia de compras baseada em histórico.
- Definir estoque mínimo e máximo.
- Desenvolver previsão de demanda.
- Sugerir pedidos ideais para cada unidade.
- Evitar compras emergenciais.
Processos Operacionais
- Padronizar recebimento de mercadorias.
- Padronizar transferências entre lojas.
- Criar checklists e auditorias.
- Treinar gerentes e estoquistas.
Tecnologia e Inteligência
- Avaliar ferramentas de estoque e compras.
- Melhorar integração entre sistema de vendas e estoque.
- Construir dashboards.
- Automatizar relatórios.
- Utilizar IA e análise de dados para previsões de compra.
Requisitos
- Ensino Superior completo em Administração, Engenharia de Produção, Logística, Economia, Estatística, Ciência de Dados ou áreas correlatas;
- Experiência em análise operacional, gestão de estoque, supply chain, compras ou controladoria;
- Conhecimento avançado em Excel e análise de dados;
- Experiência na construção de indicadores e dashboards gerenciais;
- Capacidade analítica e raciocínio lógico avançado;
- Conhecimento em gestão de estoque, inventários e CMV;
Se você é apaixonado por dados, processos e eficiência operacional, e deseja atuar em uma posição estratégica com impacto direto nos resultados do negócio, venha fazer parte do nosso time.
