ATENÇÃO
Recomendamos que revise cuidadosamente todas as informações de seu currículo antes de concluir o cadastro, assegurando que todos os campos obrigatórios sejam preenchidos até que você avance para a próxima etapa.
Após a conclusão do cadastro, por favor, aguarde nosso retorno por e-mail para que possamos dar sequência aos próximos passos.
Sugerimos que acompanhe regularmente sua caixa de entrada, bem como a pasta de spam, para garantir que nenhuma comunicação importante seja perdida.
ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS:
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Supervisionar a operação diária da cozinha.
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Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e apresentação dos pratos.
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Coordenar produção e finalização das preparações.
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Organizar escalas e distribuição da equipe.
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Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe operacional.
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Treinar cozinheiros e auxiliares quanto a técnicas, processos e padronizações.
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Apoiar recrutamento e integração de colaboradores.
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Garantir cumprimento de normas sanitárias e boas práticas.
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Fiscalizar armazenamento, validade e controle de insumos.
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Apoiar controle de custos, CMV, desperdícios e estoque.
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Apoiar negociações e alinhamentos operacionais com fornecedores.
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Atuar diretamente na execução quando necessário (perfil operacional).
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Realizar controle final dos pratos na “boqueta” (janela de saída), garantindo padrão e consistência.
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Apoiar operação de eventos e demandas simultâneas do hotel.
COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS:
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Liderança firme e estruturada.
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Inteligência emocional elevada.
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Capacidade de tomada de decisão sob pressão.
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Organização e disciplina operacional.
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Gestão de conflitos em ambiente de cozinha.
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Controle de qualidade rigoroso.
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Capacidade de trabalhar com múltiplas demandas simultâneas.
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Postura profissional compatível com hotelaria de luxo.
DADOS EMPRESA CONTRATANTE:
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Empresa: Confidencial.
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Local de Trabalho: Salvador/BA
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Modelo de Contratação: CLT
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Jornada de Trabalho: Escala 6x1 (seis dias de trabalho e um de folga), com horários a definir conforme a operação
Requisitos:
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Experiência sólida em operação de cozinha profissional.
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Vivência com liderança e gestão de equipes.
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Conhecimento em controle de qualidade, segurança alimentar e boas práticas.
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Diferencial: Experiência em hotelaria e/ou restaurantes de alto padrão.
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Diferencial: Conhecimento em controle de CMV e indicadores operacionais.
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Diferencial: Vivência com gestão de eventos e operações simultâneas.
Benefícios
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Salário fixo: R$ 5.300,00.
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2,5 pontos de gorjeta(R$ 1.600,00 a R$ 1.800,00).
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Assistência médica com coparticipação (após período de experiência).
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Assistência odontológica.
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Seguro de vida.
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Refeição.
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Vale Transporte.
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Day off no aniversário.
Esclarecemos que a definição do perfil, remuneração, benefícios propostos e práticas de gestão após a contratação são de inteira responsabilidade do Cliente Contratante.
