Estamos em busca de um(a) 1º Cozinheiro(a) para fazer parte do nosso time! Essa pessoa será responsável por liderar o preparo e finalização dos pratos, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas, conforme as orientações do nutricionista e os padrões da rede.
Na Atlantica Hospitality International, cuidamos de cada um que confia na gente — hóspedes, parceiros e nosso time. Somos a maior administradora hoteleira multimarcas da América Latina e promovemos um ambiente acolhedor, diverso e com foco em desenvolvimento contínuo.
Se você busca um lugar para crescer, trocar experiências e entregar hospitalidade com excelência, vem com a gente transformar a experiência de cada cliente!
Responsabilidades e atribuições
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Preparar refeições seguindo orientações do nutricionista, respeitando os métodos de cocção, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
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Executar as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e apresentação dos pratos.
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Controlar desperdícios e zelar pela conservação dos insumos.
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Supervisionar a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha.
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Organizar a área interna do pré-preparo e manter o controle do estoque de alimentos e utensílios.
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Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e garantir a validade correta.
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Monitorar a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias.
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Realizar a inspeção de geladeiras e câmaras.
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Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
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Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.
Requisitos e qualificações
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Ensino médio completo
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Desejável experiência anterior na função
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Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
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Organização, agilidade e atenção aos detalhes
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Desejável vivência no segmento hoteleiro
Informações adicionais
Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:
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Convênio Médico
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Convênio Odontológico
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Seguro de Vida
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Vale Transporte
Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade para mais de 170 empreendimentos espalhados de norte à sul do Brasil, que cuida daqueles que confiam na gente através de experiências únicas, sempre de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade que estamos inseridos.
Junto com você e um time plural e diverso, onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são, queremos ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar.
Vamos juntos nessa? Confira nossas vagas. :)
