Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a) talentoso(a) e apaixonado(a) para integrar nossa equipe em Tucuruvi. Se você possui experiência na criação de doces, bolos e outras delícias, e busca um ambiente dinâmico para aplicar suas habilidades e criatividade, esta é a sua oportunidade. O profissional será responsável por toda a produção de confeitaria, garantindo a qualidade e a excelência dos nossos produtos.
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Desenvolver a fabricação da massa dos confeitos (doces, bolos, pudins, tortas, biscoitos, canapés, caldas, tortas, cupcakes, recheios, coberturas, etc) pesar, medir e adicionar os componentes nos misturadores, acompanhar a homogeneização da massa e recolher amostras para avaliar sua consistência e finalizar a etapa, para atender aos critérios técnicos e de higiene exigidos.
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Efetuar o preparo de recheios, coberturas e caldas para o acabamento dos confeitos, zelar pela excelência na apresentação, embalar e precificar, encaminhar para comercialização no balcão da loja para visualização, encomendas personalizadas e acesso pelos clientes.
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Efetuar os controles de recebimentos de matérias-primas, para fabricação dos alimentos, conferir as especificações dos pedidos, prazos de validade, quantidade e qualidade dos mesmos, para atender às demandas de produção do setor.
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Efetuar a organização de utensílios e equipamentos apropriados tais como espátulas, facas, colheres e outros recursos, manter a conservação, ordem e limpeza do local, higienizar superfícies e utensílios utilizados.
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Orientar os trabalhos dos Auxiliares nos recebimentos e armazenamentos das matérias-primas, atividades de pequena complexidade na fabricação de confeitos e limpezas da área.
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Criar e desenvolver novas receitas e produtos, acompanhando as tendências do mercado.
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Garantir a padronização e a qualidade dos produtos, seguindo as receitas e procedimentos estabelecidos.
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Controlar o estoque de matérias-primas e insumos, solicitando reposição quando necessário.
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Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
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Colaborar com a equipe para garantir um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso.
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Experiência comprovada como Confeiteiro(a).
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Conhecimento aprofundado em técnicas de confeitaria, panificação e decoração.
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Habilidade para trabalhar com diferentes tipos de massas, recheios e coberturas.
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Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (BPF).
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Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
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Criatividade e atenção aos detalhes.
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Disponibilidade para trabalhar em Tucuruvi.
Salário: $ 3.355,30
Convênio médico,
Convênio odontológico,
Seguro de vida,
VR: $ 450,00
Cartão Assiduidade.
Escala:• Indústria: 6x1 (folga rotativa trabalha 2 domingos folga 1).
Horário (tarde): 15h00 às 23h20.
