Estamos em busca de um(a) profissional para atuar na gestão operacional de unidade de alimentação, garantindo a excelência dos serviços prestados, a satisfação dos clientes e usuários, a qualidade dos produtos oferecidos e o cumprimento das metas estabelecidas.
Principais Responsabilidades
- Garantir a eficácia da operação por meio da gestão de pessoas, do relacionamento com clientes e usuários, do controle de custos, da segurança alimentar, da ambientação e da qualidade dos produtos e serviços.
- Assegurar o cumprimento das metas e indicadores definidos para a unidade, acompanhando orçamento e resultados.
- Realizar a gestão do turno sob sua responsabilidade, garantindo o pleno funcionamento das operações.
- Acompanhar, analisar e implementar ações de melhoria relacionadas à segurança alimentar, atendimento, qualidade e cardápio.
- Planejar compras de acordo com o volume de produção e os padrões contratuais estabelecidos.
- Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, tomando as medidas necessárias em caso de não conformidades.
- Elaborar e acompanhar o fluxo de produção em todas as etapas do processo.
- Orientar e supervisionar a higienização das áreas, utensílios e equipamentos, bem como as práticas de higiene pessoal da equipe.
- Acompanhar o preparo, a cocção e a distribuição das refeições, avaliando a aceitação dos usuários e monitorando indicadores de sobra limpa e resto-ingesta.
- Liderar, orientar, treinar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente produtivo, colaborativo e focado no bem-estar dos colaboradores.
Requisitos
- Experiência com gestão de equipes e operações em unidades de alimentação.
- Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Habilidade em planejamento, organização e controle de custos.
- Perfil de liderança, comunicação e foco em resultados.
Benefícios
- Vale-Alimentação
- Transporte Fretado
- Plano de Saúde (após 6 meses)
- Gympass (após 6 meses)
Pagamento: R$4.000,00 - R$4.590,82 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
- Veículo da empresa
Local do trabalho: Presencial
