Responsabilidades:
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Liderar a equipe de cozinha, garantindo organização, produtividade e padrão de qualidade
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Planejar, elaborar e atualizar o cardápio junto à gestão
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Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos
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Controlar estoque, pedidos e armazenamento de insumos
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Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
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Realizar gestão de equipe (escala, treinamento, desenvolvimento e feedbacks)
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Controlar custos, desperdícios e ficha técnica dos pratos
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Atuar em conjunto com o salão/bar para alinhamento da operação
Requisitos:
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Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou Sous Chef
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Conhecimento em controle de CMV e gestão de estoque
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Liderança, organização e agilidade
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Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos
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Disponibilidade de horário
Diferenciais:
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Experiência em cozinha de alto volume
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Cursos na área gastronômica
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Vivência com padronização de processos
Principais competências:
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Liderança e gestão de pessoas
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Tomada de decisão
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Organização e planejamento
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Proatividade e senso de urgência
A oportunidade de liderar a equipe de cozinha e contribuir para o sucesso do nosso restaurante é única. Quem assumir a função terá a chance de desenvolver suas habilidades e fazer parte de um projeto em crescimento.
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
- Refeição no local
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Vale Transporte
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Premiação por Tempo de Casa
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Premiação por assiduidade de frequência
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Voucher no Aniversário
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Convênio com serviços de saúde e odontológico
