Gerente de Loja
O gerente de fast food é o principal responsável por supervisionar a operação diária de um restaurante. Suas atribuições incluem a gestão de equipes (treinamento e escalas), o controle de estoque e custos (como CMV), o cumprimento rigoroso de normas de higiene (ANVISA) e a garantia da satisfação do cliente. [1, 2, 3]As responsabilidades podem ser divididas nos seguintes pilares:
- Operação e Atendimento:
- Supervisionar o ritmo da cozinha e do salão para garantir que os pedidos sejam entregues no tempo padrão do fast food.
- Lidar diretamente com o público, resolvendo conflitos e reclamações para manter a excelência no atendimento. [1, 2, 3, 4]
- Gestão de Pessoas:
- Recrutar, treinar e motivar os funcionários de acordo com a cultura da marca.
- Elaborar escalas de revezamento, controlar a folha de ponto e gerenciar o plano de carreira da equipe. [1, 2, 3]
- Administração e Finanças:
- Controlar o estoque, fazer pedidos de insumos e organizar o recebimento de mercadorias para evitar desperdícios ou falta de produtos.
- Acompanhar o faturamento, gerenciar custos operacionais e trabalhar para atingir as metas estipuladas pela rede. [1, 2, 3, 4]
- Higiene, Segurança e Qualidade:
- Garantir a aderência às normas sanitárias exigidas pela ANVISA (higiene pessoal, armazenamento e temperatura dos alimentos).
- Manter equipamentos em bom estado e assegurar que a equipe cumpra os protocolos de segurança do trabalho
Pagamento: R$3.750,00 - R$3.950,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Convênios e descontos comerciais
- Participação nos lucros
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
