SINTESE: É o profissional responsável por executar os serviços de Boas Práticas de Higiene, manipulação de alimentos e equipamentos de cozinha. Realizam, cortes, porcionamentos, recheios, armazenamentos, identificações, controle de validade, reposição de insumos e mise en place e montagem de pratos.
REQUISITOS DO CARGO:
- Experiência mínima de 2 anos em cozinha e/ou produção em restaurantes e similares;
- Disposição Física, para permanecer em pé por longos períodos;
- Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos;
- Conhecimento Básicos em: Cortes, organização de cozinhas profissionais, manipulação de alimentos e uso de equipamentos de cozinha;
- Utilização de EPI's, para uso em cozinha.
