Responsável por supervisionar as atividades do setor de frios e laticínios, garantindo o correto atendimento ao cliente e a excelência na apresentação dos produtos. Atua na supervisão da equipe, orientando as rotinas de fatiagem, pesagem, embalagem e reposição dos itens no balcão e nas gôndolas, assegurando a qualidade, validade e correta exposição dos produtos.
Também é responsável por acompanhar o controle de estoque, giro de mercadorias e níveis de ruptura, garantindo a disponibilidade dos produtos para venda. Supervisiona a organização, limpeza e higienização do setor, equipamentos e utensílios, assegurando o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas.
Além disso, apoia o desenvolvimento da equipe, orienta quanto aos padrões de atendimento, qualidade e produtividade, e contribui para a melhoria contínua dos processos, visando uma experiência de compra satisfatória para os clientes.
Responsabilidades e atribuições
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Supervisionar a operação do setor de frios e laticínios, incluindo câmara fria, balcão, produção, reposição e organização do estoque.
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Coordenar a equipe do setor (operador de câmara fria, auxiliares, balconistas e repositores), organizando escalas e distribuindo atividades.
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Garantir o correto recebimento, armazenamento, fracionamento, embalagem, exposição e reposição dos produtos.
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Assegurar o cumprimento do layout da loja e a correta exposição dos produtos para venda.
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Monitorar diariamente a temperatura de câmaras frias e balcões refrigerados.
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Controlar validade dos produtos, perdas e rupturas, garantindo a aplicação do sistema P.V.P.S.
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Acompanhar e corrigir desvios operacionais do setor quando necessário.
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Garantir a organização, limpeza e higienização das áreas, equipamentos, balcões e câmaras frias.
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Orientar a equipe na execução correta das atividades e padrões do setor.
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Garantir atendimento ao cliente no balcão de frios quando necessário, com qualidade e agilidade.
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Interagir com áreas internas como recebimento, estoque, prevenção de perdas e liderança da loja.
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Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e segurança do trabalho.
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Garantir uso correto de EPIs, especialmente em ambiente refrigerado.
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Apoiar operacionalmente o setor quando necessário para garantir a continuidade da operação.
Requisitos e qualificações
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Ensino médio completo
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Experiência em setor de frios, laticínios ou perecíveis
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Experiência com liderança de equipes operacionais
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Conhecimento em controle de validade e sistema P.V.P.S.
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Conhecimento básico de higiene e manipulação de alimentos
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Vivência em varejo alimentar (supermercado, atacarejo ou similar)
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Conhecimento em prevenção de perdas no setor
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Experiência com organização de layout e exposição de produtos
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Experiência com atendimento ao cliente
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Conhecimento em rotinas de estoque e recebimento de mercadorias
Informações adicionais
- Adicional de Insalubridade
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Vale alimentação
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Vale-transporte
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Seguro de vida
- 07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.
