Atribuições da Vaga
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Coordenar a operação do restaurante, apoiando a produção, atendimento e organização do self-service.
- Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais.
- Apoiar a gestão da equipe operacional.
- Auxiliar no monitoramento de indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas.
- Atuar junto ao Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente.
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões.
Requisitos:
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Obrigatório: Curso técnico ou superior em andamento nas áreas de Nutrição, Administração, Logística, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
- Desejável: Formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Liderança Operacional ou Gestão da Qualidade.
Conhecimentos e Habilidades (Desejável):
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Conhecimento prático em produção de alimentos.
- Noções de controle de estoque, almoxarifado e sistema de registro de entrada e saída.
- Conhecimento básico a intermediário de planilhas e sistemas de controle.
Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.
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Desejável:
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Conhecimento prático em produção de alimentos em larga escala.
- Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.
Experiência em gestão de equipes em ambientes de produção alimentar.
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Diferencial:
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Experiência em coordenação de equipes em ambientes de produção alimentar.
- Conhecimento de sistemas de ERP ou planilhas de controle logístico.
Experiência em atendimento ao cliente interno (comensais).
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Benefícios:
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Nossos benefícios são diferenciados/competitivos. Participe do nosso processo para saber mais!
