Objetivo do cargo
Responsável pela preparação, montagem e finalização de pratos frios, garantindo padrão de qualidade, frescor, organização e apresentação alinhados ao nível do restaurante.
Principais responsabilidades
- Preparar saladas, antepastos, entradas frias e guarnições.
- Realizar cortes, higienização e porcionamento de insumos.
- Montar e finalizar pratos com atenção à estética e padronização.
- Controlar frescor, validade e armazenamento adequado dos alimentos.
- Organizar mise en place da praça fria antes e durante o serviço.
- Garantir cumprimento de fichas técnicas e padrão da casa.
- Manter limpeza, organização e higiene da estação de trabalho.
- Apoiar no controle de desperdícios e uso correto de insumos.
- Seguir normas de segurança alimentar.
Requisitos
- Experiência prévia na função ou em praças frias.
- Conhecimento básico de cortes, manipulação e conservação de alimentos.
- Atenção a detalhes e padrão de apresentação.
- Capacidade de trabalhar com agilidade em ambiente dinâmico.
Pagamento: R$2.300,00 - R$2.500,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
