- Se responsabilizar pela execução, qualidade e apresentação dos pratos;
- Preparar as refeições do cardápio com os insumos disponibilizados pela área de porcionamento e almoxarifado;
- Prezar pelas boas práticas de higiene e limpeza;
- Prezar pela estrutura nutricional dos pratos preparados pela cozinha;
- Contribuir com a elaboração das fichas técnicas junto ao Chef Executivo e a subchefe;
- Garantir o cumprimento das fichas técnicas dos pratos preparados pela cozinha;
- Orientar a equipe de Auxiliares e ASG´s da cozinha em suas rotinas de trabalho;
- Disseminar técnicas de gastronomia e confeitaria para os Auxiliares de Cozinha;
- Auxiliar na organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios;
- Receber, manipular e armazenar de forma organizada e em condições higiênicas e sanitárias, os insumos utilizados na cozinha;
- Prezar pela conservação dos equipamentos e utensílios da cozinha em geral;
- Assegurar o controle de desperdício e perdas do processo produtivo da cozinha;
- Contribuir com o Chef Executivo e Subchef para a gestão do CMV, dentro dos padrões definidos.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.000,00 - R$2.500,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Auxílio-combustível
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
