COZINHEIRO LÍDER / CHEF OPERACIONAL | GASTROBAR NA PITUBA
Estamos contratando Cozinheiro Líder / Chef Operacional para integrar a abertura de um novo gastrobar na Pituba, com foco em cozinha baiana contemporânea, petiscos autorais, carnes, frutos do mar e operação de alto padrão operacional.
Buscamos um profissional com perfil de liderança prática, organização, velocidade e compromisso com padrão e qualidade.
RESPONSABILIDADES:
- Liderar a operação diária da cozinha
- Coordenar equipe de cozinha e produção
- Garantir padrão de montagem, sabor e apresentação
- Organização de mise en place e fluxo operacional
- Controle de desperdício e boas práticas
- Apoio no controle de CMV e estoque
- Participação em testes, melhorias e padronizações
- Garantir limpeza, organização e produtividade da cozinha
REQUISITOS:
- Experiência comprovada em cozinha profissional
- Experiência com liderança operacional
- Organização, agilidade e postura profissional
- Conhecimento de boas práticas e manipulação de alimentos
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Disponibilidade para turno noturno, finais de semana e feriados
DIFERENCIAIS:
- Experiência em gastrobar, cozinha contemporânea ou cozinha brasileira
- Conhecimento em carnes, chapa ou grelha
- Experiência com ficha técnica e CMV
- Perfil mão na massa e liderança de equipe
- Experiência em abertura de operação será diferencial
BENEFÍCIOS EM CONSTRUÇÃO:
- Contratação CLT
- Gorjeta rateada
- Gratificação por desempenho
- Plano odontológico para funcionário e dependentes
- Plano de saúde para funcionário
- Vale alimentação
- Ambiente estruturado e possibilidade de crescimento profissional
REMUNERAÇÃO:
Salário e pacote compatíveis com experiência, perfil técnico e capacidade de liderança.
Pagamento: R$2.500,00 - R$5.000,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Participação nos lucros
- Vale-alimentação
Pergunta(s) de seleção:
- Você tem disponoibilidade em trabalhar a noite?
- Como poderia descrever seu tipo de liderança?
- Você criou algum prato que ainda está no cardápio de algum restaurante comprovadamente?
Experiência:
- em liderança de cozinha, quanto tempo? (Obrigatório)
Local do trabalho: Presencial
