Hotel busca profissional Subchefe de Cozinha em São Paulo (Vila Congonhas).
Responsabilidades:
Supervisionar o mise en place, preparo e montagem dos pratos (Buffet, A La Carte, Eventos e Room Service). Coordenar e treinar a brigada de cozinha, distribuindo tarefas e orientando o desenvolvimento dos cozinheiros e auxiliares. Garantir o cumprimento dos padres da marca (apresentao e sabor) e normas de segurana alimentar (Boas PrticasAPPCC). Apoiar o Chef no controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida), inventrios peridicos, pedidos e recebimento de mercadorias.
Atuações anteriores em Auxiliar de Cozinha, Chef de Partie, Cozinheiro Sênior ou Supervisor de Cozinha podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.
Ensino médio completo Necessário experiência
Remuneração e Benefícios:-
Salário: Faixa salarial será informada na entrevista.
-
Adicional Assiduidade
-
Refeição no Local
-
Assistência Médica
-
Assistência Odontológica
-
Seguro de Vida
-
Day Off Aniversário
TotalPass.
Informações adicionais:-
Contrato: Efetivo - Presencial.
- Período: Tempo integral
-
Jornada: Das 15:00 às 23:20. Escala 6×1.
