O Líder de Produção será responsável por coordenar e acompanhar as atividades da equipe de produção, garantindo o cumprimento das metas diárias, padrões de qualidade e segurança alimentar. Atuará no planejamento e controle das quantidades produzidas, organização do fluxo de trabalho e suporte operacional às equipes de pré-preparo, cozinha quente, açougue e corte de frios.
Principais responsabilidades
- Realizar a requisição de produtos e insumos necessários para a produção diária.
- Controlar as quantidades de produtos produzidos, garantindo aderência ao planejamento definido pelo supervisor.
- Coordenar e orientar a equipe de produção, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades.
- Garantir que os processos de produção sigam os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos.
- Acompanhar as etapas de pré-preparo, cozinha quente, açougue e corte de frios, assegurando organização, produtividade e cumprimento dos prazos.
- Monitorar o uso correto de equipamentos e utensílios da área produtiva.
- Apoiar na organização do setor, controle de insumos e boas práticas de manipulação de alimentos.
Equipamentos e máquinas utilizadas
- Pré-preparo: Perereca ou cabrita, descascadores e fatiadores de legumes.
- Cozinha quente: Fornos, fogões, chapas, caldeiras e blast chiller (câmara refrigerada).
- Açougue: Facas profissionais e câmaras refrigeradas.
- Corte de frios: Fatiadores de frios.
Requisitos
- Ensino médio completo.
- Experiência anterior em cargo de liderança na área de produção alimentícia.
- Conhecimento prático em atividades de padaria, confeitaria, açougue e cozinha.
- Raciocínio lógico e organização para controle de produção.
Experiência desejável
- Vivência em indústria alimentícia ou catering.
Competências comportamentais
- Liderança e gestão de equipe
- Organização e planejamento
- Agilidade e proatividade
- Comunicação clara
- Foco em qualidade e resultados
Jornada de trabalho
- Escala 6x1
- Horários : 08:00 às 16:20
Pagamento: R$2.870,00 por mês
Benefícios:
- Cesta básica
- Vale-transporte
Experiência:
- catering/ cozinha (Obrigatório)
Local do trabalho: Presencial
