Inspecionar o trabalho dos Açougueiros em geral, a qualidade das carnes, a câmara fria, controlar o estoque de mercadorias, realizar pedidos para abastecimento e contato com fornecedores. Coordenar e supervisionar os serviços de reposição e todas as atividades do setor e dos colaboradores do açougue.
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Experiência prévia na área
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Atender o cliente de forma educada, de acordo com os padrões do atendimento 5 estrelas exigidos e aplicado pela empresa;
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Manter um bom relacionamento com sua equipe de trabalho, com os funcionários dos outros setores e seus superiores;
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Manter a boa apresentação e higiene pessoal;
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Zelar por todos os equipamentos, utensílios e maquinários dentro e fora do seu local de trabalho.
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Inspecionar o setor verificando se a organização e temperatura dos balcões estão conforme os padrões estabelecidos
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Orientar quanto a exposição dos produtos nos balcões e reabastecimentos
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Instruir quanto a exposição, precificação e quantidade dos produtos a serem expostos
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Instruir quanto aos cortes, forma de temperar e forma de montagem das peças
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Supervisionar o serviço dos açougueiros e auxiliares quanto ao layout, prazo de validade, precificação, limpeza e higiene do local de trabalho
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Coordenar as atividades de desossas
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Garantir todos os processos que compete o setor;
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Monitorar o cumprimento das normas referentes à manipulação dos produtos;
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Supervisionar o serviço de preparo de produtos para garantir o cumprimento das exigências da vigilância sanitária;
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Cuidar do armazenamento e descarte dos produtos impróprios para o consumo;
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Plano de saúde;
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Plano de odontológico;
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Prêmio assiduidade ou cesta;
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Prêmio por metas alcançadas;
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Desconto com escolas de ensino à distância, farmácias, e outros parceiros;
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Desconto em compras;
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Vale transporte;
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Lanche na empresa.
