Profissional responsável pela comunicação imediata ao Chefe de Fila sobre qualquer dificuldade e/ou problemas do turno como quebra de equipamentos, falta de utensílios, matéria prima e pratos. Responsável também por limpar pisos, mesas, aparadores e prestar auxílio aos Cumins servindo refeições e bebidas, caso seja necessário. O Garçom deve ter pleno domínio do cardápio e da preparação básica dos pratos para prestar todo tipo de esclarecimento solicitado pelo cliente, orientando-os na escolha das bebidas, pratos e serviços. Supervisiona e organiza e colabora com a limpeza do ambiente de trabalho, solicitando apoio da equipe de limpeza se necessário. Anota os pedidos e faz abertura e fechamento de contas, sempre apresentando a conta com agilidade e prestando esclarecimentos ou acionando o Chefe de Fila caso haja alguma dúvida/solicitação do cliente.
