TÉCNICA EM NUTRIÇÃO
E responsável técnica pela segurança alimentar da empresa; ministra treinamentos práticos/teóricos de todos os manipuladores de alimentos e outros colaboradores envolvidos nas práticas de fabricação; elabora e produz cardápios e receitas junto ao chefe de cozinha e gerente da indústria; faz contato com fornecedores para troca ou devolução de mercadorias (procedimento operacional padronizado, manual de boas práticas e métodos de controle de qualidade alimentar); elabora relatórios e laudos técnicos, tabela e quadros demonstrativos de compras, consumo e perdas de gêneros alimentícios; elabora trabalhos de acordo com a legislação; recebe e acompanha a fiscalização nas dependências da empresa; realiza cálculos do valor nutritivo de novas receitas; atua junto aos órgãos de fiscalização mantendo toda a documentação exigida em dias; gerencia serviços de atendimento direto ao consumidor e clientes; participa de reunião com gerências e diretorias; monitora temperaturas e manutenção de balcões.
