HORARIO FECHAMENTO: 13:00 ÁS 22:00 SEGUNDA Á SÁBADO.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
- Conferir os produtos existentes na geladeira, câmaras frias e prateleiras, verificando a validade e qualidade dos mesmos, informando ao superior caso detecte irregularidades;
- Delegar e distribuir tarefas aos Auxiliares de Cozinha, acompanhando a execução dos trabalhos, orientando-os em relação ao padrão de exigência da empresa;
- Sugerir para a Nutricionista novas receitas, visando atualização do cardápio;
- Realizar o pré-preparo dos alimentos, lavando, descascando e picando legumes e verduras, para que sejam utilizados na preparação dos pratos, conforme cardápio estabelecido;
- Preparar molhos e carnes e guarnições, seguindo receitas definidas, para que sejam elaborados os pratos.
- Separar e porcionar os alimentos para que sejam encaminhados para venda e/ou refeitório;
- Verificar diariamente a temperatura das câmaras frias, balcões frigoríficos e geladeiras, observando se estão de acordo com o padrão estabelecido;
- Atentar ao horário de montagem dos buffets no refeitório e rotisseria, cumprindo com o estabelecido;
- Lavar e higienizar máquinas, equipamentos, pisos e bancadas, visando manter o setor limpo e organizado;
- Verificar o estado de conservação de maquinários e equipamentos da cozinha, informando necessidades de manutenção e conserto ao superior imediato;
- Conferir diariamente o prazo de validade dos produtos a serem utilizados na cozinha, informando a Nutricionista caso detecte produtos vencidos, visando manter o padrão de qualidade na produção de alimentos e impedir uma possível contaminação;
- Verificar diariamente a temperatura das câmaras frias, balcões frigoríficos e geladeiras, observando se estão de acordo com o padrão estabelecido;
- Executar atividades correlatas às descritas a critério do gestor imediato.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.819,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Estacionamento gratuito
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Experiência:
- Experiência como Cozinheira (Obrigatório)
Local do trabalho: Presencial
