Local: Urca, Zona Sul – Rio de Janeiro, RJ
Regime: Presencial | CLT
Escala: 5x2 / Horário: 14Hh às 23h – Turno noturno – 1 vaga.
Sobre o Restaurante:
Somos um restaurante especializado em culinária brasileira com foco em qualidade e atendimento de excelência.
O que você vai fazer:
· Produzir massas, recheios, caldas e coberturas para o cardápio de sobremesas.
· Montar e finalizar os pratos de confeitaria com foco em apresentação visual impecável (empratamento).
· Garantir o porcionamento correto e o padrão de sabor definidos pelas fichas técnicas.
· Controlar a validade, o armazenamento e o estoque de insumos específicos da confeitaria.
· Operar equipamentos como batedeiras industriais, fornos de lastro/convecção e termocirculadores.
· Manter a organização, higiene profunda e limpeza rigorosa da praça de confeitaria.
· Zelar pelo desperdício zero de ingredientes nobres (chocolates, frutas frescas, etc.).
O que buscamos (Requisitos):
· Experiência comprovada como Confeiteira em restaurantes, hotéis ou confeitarias de alto padrão.
· Domínio técnico de técnicas de confeitaria (ex: têmpera de chocolate, pontos de açúcar, massas folhadas/leves).
· Perfil extremamente detalhista, organizado e com forte senso estético para finalização de pratos.
· Capacidade de seguir fichas técnicas.
· Agilidade e gestão do tempo.
· Curso técnico ou formação em Confeitaria/Gastronomia será considerado um forte diferencial.
· Comprometimento, responsabilidade e pontualidade.
· Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar.
· Fácil acesso à Zona Sul do Rio de Janeiro.
O que oferecemos (Benefícios):
- Salário: R$ 2.940,76
- Bônus por assiduidade
- Vale-transporte.
- Refeição no local.
- Plano odontológico (após o período de experiência), convênios com Wellhub (Gympass) e Rede de Parcerias, desconto de consumo no restaurante e premiação de aniversário.
Pagamento: R$2.940,76 - R$3.500,00 por mês
Benefícios:
- Assistência odontológica
- Convênios e descontos comerciais
- Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
- Você tem experiência em confeitaria voltada para restaurantes (empratamento e saída de sobremesas) ou sua vivência é maior com bolos festivos e encomendas?
- Quais técnicas de confeitaria você domina e se sente 100% segura para executar sozinha no dia a dia?
- Como você lida com a pressão do horário de pico, onde várias sobremesas saem ao mesmo tempo e exigem montagem rápida sem perder a beleza do prato?
Escolaridade:
- Ensino Médio completo (Preferencial)
Experiência:
- Confeitaria (Obrigatório)
Local do trabalho: Presencial
