Restaurante japonês consolidado, 6 anos em João Pessoa, busca Gerente para tocar a operação de jantar (salão + delivery), liderando equipe de 14 pessoas.
Local: Rua Eutiquiano Barreto, 315 – Manaíra, João Pessoa/PB.
O que você vai fazer:
- Liderar e escalar a equipe (cozinha, sushi, salão, caixa)
- Antecipar falta de gente e acionar reforço antes do serviço apertar
- Gerir o iFood: pedidos, tempo, nota e avaliação
- Compras, pesquisa de preço, controle de CMV e estoque
- Fechar caixa e tocar a operação do dia
Requisitos:
- Experiência comprovada gerenciando equipe de restaurante (10 a 15 pessoas)
- Temperamento de liderança: paciência e firmeza com a equipe
- Saber controlar CMV / custo de mercadoria
- Domínio de sistema (PDV) e painel de delivery (iFood)
- Organização e foco em resultado
- Disponibilidade na escala da casa: de quarta a segunda, folga às terças, trabalha aos domingos
Diferenciais:
- Experiência com restaurante japonês / sushi
- Gestão de nota e reputação no iFood
- Negociação com fornecedor
Salário a partir de R$ 4.500/mês + bônus por metas. Demais detalhes na entrevista.
Job Types: Full-time, Permanent
Pay: From R$4,500.00 per month
Work Location: In person
