Descrição da vaga
Buscamos um(a) Nutricionista comprometido(a), organizado(a) e com perfil de liderança para atuar na gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), assegurando a qualidade dos serviços prestados, a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias.
Principais responsabilidades
- Acompanhar, orientar e supervisionar a produção e a distribuição das refeições, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade.
- Monitorar e assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e das normas de higiene e segurança alimentar.
- Controlar a qualidade, validade, armazenamento e conservação de insumos, matérias-primas e alimentos.
- Apoiar a elaboração, implantação e acompanhamento de cardápios, observando aspectos nutricionais e operacionais.
- Realizar treinamentos e orientações para a equipe de cozinha sobre procedimentos operacionais, higiene e segurança dos alimentos.
- Elaborar, preencher e acompanhar planilhas, registros e indicadores de controle da unidade.
- Acompanhar processos operacionais, identificar oportunidades de melhoria e propor ações para otimização dos resultados.
- Garantir o cumprimento da legislação sanitária vigente e das normas internas da empresa.
Requisitos
- Graduação completa em Nutrição.
- Registro ativo no CRN-9 (MG).
- Experiência de 2 anos em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), restaurantes industriais, hospitais, escolas ou segmentos similares.
- Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação, segurança alimentar e legislação sanitária.
- Disponibilidade para trabalhar 5x2 de 08:00 às 17:48horas
Competências desejadas
- Liderança e gestão de equipes.
- Boa comunicação e relacionamento interpessoal.
- Organização e planejamento.
- Proatividade e senso de responsabilidade.
- Capacidade de tomada de decisão.
- Foco em resultados e melhoria contínua.
Diferenciais
- Experiência com operações de grande porte (mais de 1.880 refeições por dia).
Remuneração e benefícios
- Vale-alimentação: R$ 290,00
- Refeição no local.
- Cesta básica
Pagamento: R$4.000,00 - R$4.500,00 por mês
Benefícios:
Local do trabalho: Presencial
