Responder pela gestão das atividades da Cozinha, criando e coordenando a execução de receitas e pratos, garantindo a qualidade dos produtos e serviços, assim como contribuindo para o aumento da rentabilidade do estabelecimento.
Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho,orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
Elaborar os cardápios, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida e/ou nohistórico dos eventos, considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos.
Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir apadronização e apurar o custo total de cada prato.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$4.100,00 por mês
Experiência:
- Experiência em Cozinha (Preferencial)
Local do trabalho: Presencial
