OPORTUNIDADE - CAMPINA GRANDE PB
EMPRESA: QUINTA DA COLINA
VAGA: MAITRE
HORÁRIO: 15:00h às 23:00h (1h de intervalo)
PROPOSTA SALARIAL: Salário fixo inicialmente de 2.000,00 reais + 4% da caixinha dos 10% do serviço.
+ 150,00 reais (Extra por evento).
Benefícios: Alimentação no local de trabalho e Vale Transporte.
RESPONSABILIDADES ATRIBUÍDAS AO CARGO:
Alinhamento com equipe antes da abertura: Conferir escala completa (faltas/atrasos), briefing com equipe (metas do dia, reservas, eventos), alinhar padrão de atendimento e postura, delegar praças e responsabilidades, conferir uniforme e apresentação pessoal.
Verificar o salão: Limpeza geral impecável (mesas, cadeiras, chão), mesas alinhadas e bem montadas, louças, talheres e taças polidos, checagem de iluminação, climatização, música ambiente adequada e cardápios limpos e atualizados.
Operação: Conferir reservas do dia, identificar clientes VIP / aniversariantes, alinhar com cozinha sobre: Pratos indisponíveis, tempo médio de preparo e verificação no sistema (comandas, POS).
Durante o servirço: Recepcionar clientes com cordialidade, acompanhar tempo de espera, garantir padrão de abordagem da equipe, ajudar na sugestão de pratos / upsell e monitorar satisfação dos clientes.
Supervisão: Circular constantemente no salão, corrigir falhas de atendimento imediatamente, apoiar garçons em momentos de pico e garantir sequência correta do serviço (entrada, prato, sobremesa).
Resolução de Problemas: Resolver reclamações com agilidade, tomar decisões rápidas (trocas, cortesias), evitar conflitos e manter clima profissional.
Controle Operacional: Conferir giro de mesas, monitorar tempo de atendimento, evitar ociosidade ou sobrecarga da equipe e manter uma comunicação constante com a cozinha e o bar.
Fechamento: Conferir limpeza e organização do salão, verificar mise en place para o próximo turno, garantir armazenamento correto de itens.
Gestão: Reportar ocorrências do dia a coordenação administrativa, feedback individual para equipe (se necessário), sinalizar melhorias operacionais e conferência do caixa junto ao responsável (se aplicável).
Observação: Diferenciais por casa ️
Restaurante Quintaí (perfil mais sofisticado), atenção redobrada à experiência do cliente, serviço mais consultivo (explicação de pratos/bebidas), padronização rigorosa de apresentação e controle fino de tempo e etiqueta.
Quinta da Colina: Organização de fluxo de clientes, integração com eventos (casamentos, corporativos), gestão de grandes equipes e agilidade sem perder qualidade.
COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS: Liderança Inspiradora, Inteligência Emocional, Olhar de Dono (Attention to Detail), Proatividade e Agilidade e Comunicação Assertiva.
COMPETÊNCIAS TÉCNICAS: Domínio de Etiqueta e Serviço de Luxo, Gestão de Operação de Eventos, Conhecimento em Enogastronomia, Operação de Sistemas de Gestão (ERP/POS) e Gestão de Escalas e Mise en Place.
MISSÃO: Assegurar a excelência operacional e a sofisticação no atendimento, transformando cada refeição ou evento em uma experiência memorável. O Maître deve ser o guardião do padrão Quinta da Colina, equilibrando a agilidade necessária para grandes eventos com o rigor técnico e a hospitalidade consultiva exigidos pelo Restaurante Quintaí.
VENHA FAZER PARTE DO TIME QUINTA DA COLINA!
