Planejar a produção de produtos de fabricação própria, além de elaborar pães, bolos, massas, roscas e afins. • Pesar e preparar ingredientes para produção de pães, bolos, recheios e salgados em geral; • Abastecer a área de vendas com os produtos frescos e retirar aqueles que não devem ser mais vendidos, prezando pelo padrão de qualidade estabelecido no atendimento ao cliente; • Programar, controlar a temperatura e pontos de massas, em conformidade com as receitas padrão de produção, no intuito de preservar a padronização dos produtos; • Executar receitas de produção própria, no intuito de prepará-las conforme modelo de exigência; • Manusear máquinas, como batedeiras, masseiras, cilindros, liquidificadores e outros, bem como utensílios próprios na panificação, no intuito de melhor atender a produção final do produto; • Contribuir com novas receitas com objetivo de variar o mix de produtos e melhor satisfazer as necessidades do cliente; Entre outras demandas
