Chefe de Cozinha I na SODEXO GESTORES OPERACIONAIS é uma oportunidade para liderar e inovar na área de alimentação.
Funções
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Pré-preparar e preparar pratos e/ou carnes e/ou saladas e/ou dietas;
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2. Montar e repor os alimentos;
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3. Zelar pela apresentação do produto final;
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4. Realizar degustação e aprovação de produtos (quando responsável por turno);
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5. Garantir a reposição dos alimentos no balcão de distribuição;
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6. Coletar e identificar amostras de alimentos;
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7. Higienizar equipamentos e áreas;
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8. Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e do trabalho na execução das
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atividades, conforme Manual de Boas Práticas;
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9. Gerenciamento e desenvolvimento de equipe;
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10. Executar tarefas correlatas;
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11. Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do
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Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.
Requisitos
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Experiência em gestão de cozinhas
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Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar
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Capacidade de gerenciar orçamentos e custos operacionais
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Habilidade para liderar e motivar equipes
Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!
