Estamos buscando um(a) Gerente de Restaurante para assumir a gestão da operação de uma unidade Bob’s em Laranjeiras, Zona Sul do Rio de Janeiro.
Procuramos um profissional com perfil de liderança, visão de negócio e forte atuação operacional, capaz de engajar pessoas, garantir os padrões da marca, acompanhar indicadores e transformar oportunidades em resultados.
O gerente será o principal responsável pelo bom funcionamento da unidade, atuando diretamente na gestão de pessoas, vendas, atendimento, qualidade, estoque, custos e rotina operacional.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
Gestão de Pessoas
- Liderar, desenvolver, acompanhar e engajar a equipe;
- Realizar integração e acompanhamento de novos colaboradores;
- Distribuir atividades e garantir o cumprimento das rotinas;
- Elaborar e acompanhar escalas de trabalho;
- Acompanhar assiduidade, pontualidade, produtividade e desempenho;
- Aplicar feedbacks e desenvolver a equipe;
- Identificar talentos e preparar profissionais para futuras posições de liderança;
- Atuar na prevenção e resolução de conflitos;
- Promover um ambiente de trabalho respeitoso, colaborativo e de alta performance.
Gestão da Operação
- Garantir o funcionamento adequado do restaurante durante todo o turno;
- Assegurar o cumprimento dos padrões operacionais do Bob’s;
- Acompanhar produção, montagem, atendimento, salão, caixa, delivery e demais áreas da operação;
- Garantir agilidade, produtividade e qualidade no atendimento;
- Acompanhar tempos de atendimento e fluxo de pedidos;
- Garantir a correta execução dos procedimentos e checklists;
- Atuar diretamente na operação nos momentos de maior movimento;
- Identificar gargalos e implementar ações corretivas.
O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ
Buscamos alguém que tenha:
- Experiência anterior como Gerente de Restaurante, Gerente de Loja, Gerente de Operações, Subgerente ou função de liderança equivalente;
- Experiência com gestão de equipes;
- Vivência em operações de alimentação, fast-food, varejo ou segmentos de alto fluxo;
- Conhecimento de indicadores de vendas e produtividade;
- Experiência com controle de estoque e redução de perdas;
- Perfil operacional e disponibilidade para estar presente no dia a dia da loja;
- Boa comunicação e capacidade de liderança;
- Organização e senso de prioridade;
- Capacidade de tomar decisões sob pressão;
- Orientação para resultados;
- Foco no cliente;
- Visão de dono;
- Capacidade de analisar problemas e propor soluções.
SERÁ UM DIFERENCIAL
- Experiência anterior em Bob’s, McDonald’s, Burger King ou outras redes de fast-food;
- Experiência em restaurantes, alimentação ou varejo de alto volume;
- Conhecimento de CMV, DRE e indicadores operacionais;
- Experiência com sistemas de gestão, PDV e delivery;
- Conhecimento de segurança alimentar e boas práticas;
- Experiência com gestão de escalas e controle de ponto;
- Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gestão, Processos Gerenciais, Gastronomia ou áreas relacionadas.
Pagamento: R$2.500,00 - R$3.500,00 por mês
Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
