Encarregado(a) de Cafeteria
Buscamos um(a) profissional comprometido(a) e proativo(a) para atuar como líder do setor de frios.
Estamos há 60 anos no mercado e somos reconhecidos pela qualidade dos nossos produtos e pelo compromisso com a satisfação dos nossos clientes.
Se identificou? Essa vaga pode ser sua.
Responsabilidades e atribuições
Garantir a operação e o resultado da cafeteria, assegurando qualidade dos produtos, atendimento, organização, higiene, controle de estoque/validade e padronização, com liderança da equipe.
-
Liderar a equipe (escala, distribuição de tarefas, treinamento e acompanhamento).
-
Garantir padrão de atendimento, acolhimento e agilidade no balcão/mesa (quando houver).
-
Preparar e/ou supervisionar produção: cafés, bebidas, lanches, salgados, doces, montagem e finalização.
-
Garantir padronização de receitas, porcionamento e apresentação dos produtos.
-
Controlar estoque, consumo, pedidos e recebimento (qualidade, quantidade e nota).
-
Controlar validades (PVPS/PEPS), armazenamento e descarte conforme procedimento.
-
Acompanhar higienização do ambiente, utensílios e equipamentos (máquina de café, moedor, geladeira, vitrines, liquidificador, etc.).
-
Garantir precificação, exposição na vitrine e reposição (ruptura x giro).
-
Acompanhar indicadores: vendas, ticket médio (quando aplicável), perdas, consumo e produtividade.
-
Apoiar ações comerciais (combos, promoções, degustações) e comunicação do setor.
-
Garantir cumprimento de normas de boas práticas e segurança alimentar.
Requisitos e qualificações
-
Experiência em cafeteria/padaria/lanchonete (varejo alimentar) ou operação de cafeteria em loja.
-
Vivência com liderança (encarregado, líder, referência).
-
Noções de boas práticas (higiene, manipulação, armazenamento).
-
Conhecimento em cafés (espresso, cappuccino, métodos) e regulagem básica de máquina/moedor.
-
Experiência com produção e vitrine (montagem, exposição e giro).
-
Ensino médio completo
-
Organização e senso de urgência.
-
Liderança e cobrança com respeito.
-
Atenção a detalhes (validade/temperatura).
-
Foco em resultado (ruptura x estoque x quebra).
-
Bom relacionamento com fornecedores e clientes.
Informações adicionais
-
Convênio médico;
-
convênio odontológico;
-
Vale cesta;
-
Seguro de vida;
-
Convênio mercado;
-
Convênio Farmácia;
-
Prêmio anual;
-
Vale transporte;
-
Wellhub (academias);
-
Aplicativo de gestão financeira;
-
Gratificação de Aniversário;
-
Parceria com faculdades com descontos em graduação e pós-graduação;
- Curso profissionalizante pela Escola APAS (capacitação para a área supermercadista).
Nossa missão é atender às necessidades e superar as expectativas dos clientes, oferecendo produtos de qualidade, com preços justos, serviço ágil e diferenciado.
Uma história que começou há 60 anos e continua mantendo seus valores: honestidade, humildade, profissionalismo, comprometimento, determinação e respeito.
Nossa visão é ser reconhecida como a melhor opção na hora de ir às compras e, pra isso, precisamos de pessoas apaixonadas pelo que fazem, dispostas a servir e aprender!
