Foco em Vendas e Resultado
- Ser o líder comercial da loja, com foco em metas, rentabilidade e aumento do ticket médio.
- Dominar o cardápio, combos, campanhas e sugestões estratégicas de venda.
- Acompanhar e analisar indicadores de performance: vendas por pessoa, giro de produto, conversão, entre outros.
- Motivar e treinar o time para atuar com vendas consultivas e excelência no atendimento.
Gestão do Salão e Fluxo Operacional
- Coordenar todo o time de salão (Garçons, Atendentes, Cumins, Caixa e Limpeza), garantindo padrão e agilidade.
- Supervisionar a organização e funcionamento do salão durante todo o turno.
- Apoiar a abertura, montagem e fechamento da loja com atenção a todos os detalhes.
- Controlar validade, armazenamento e perdas dos insumos e bebidas.
Compras, Custos e CMV
- Apoiar ou realizar o controle de compras junto à liderança e fornecedores.
- Monitorar consumo e CMV do salão, propondo ações para otimizar margens.
- Avaliar giro de produtos, sinalizar itens com baixa saída e propor decisões estratégicas.
- Liderança, Gestão e Engajamento
- Ser a ponte entre o time de salão e a liderança geral da loja.
- Acompanhar performance individual, aplicar feedbacks e treinar cada função.
- Conduzir reuniões de turno com energia e clareza de metas.
- Aplicar treinamentos junto ao time de Gente & Gestão, fortalecendo cultura e técnica.
- Controle de Caixa
- Garantir o bom funcionamento do caixa: abertura, fechamento e conferência.
- Treinar os operadores nos processos, abordagem e uso correto do sistema.
- Resolver divergências e garantir confiabilidade nas informações financeiras.
Pagamento: R$2.146,46 por mês
Local do trabalho: Presencial
