Você é apaixonado por gestão de operações de alimentação e busca um desafio em cozinha industrial com grande volume? Esta posição de Gerente de Unidade é para quem deseja liderar pessoas, garantir excelência operacional e satisfação do cliente.
Você atuará em uma unidade de cozinha industrial com demandas de restaurante comercial premium, com foco em qualidade, segurança de alimentos, controle de custos e desenvolvimento de equipe, garantindo o cumprimento de metas, normas e padrões da empresa.
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Gerir a operação diária da cozinha industrial, do preparo à distribuição.
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Liderar, engajar e desenvolver a equipe operacional e de apoio.
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Garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar e boas práticas.
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Controlar custos, estoques, compras e indicadores de produtividade.
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Assegurar o atendimento aos contratos e à satisfação dos clientes.
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Implementar melhorias contínuas em processos e rotinas.
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Elaborar relatórios gerenciais e apoiar a diretoria em decisões estratégicas.
Requisitos:
Requisitos obrigatórios:
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Experiência prévia como gerente de unidade de grande volume padrão A premium, coordenador ou supervisor em cozinha industrial/restaurante comercial.
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Formação técnica ou superior em Gastronomia, Nutrição, Administração ou áreas correlatas.
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Conhecimento sólido em boas práticas de fabricação (BPF) e segurança de alimentos.
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Vivência com gestão de equipes operacionais.
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Experiência em controle de custos, estoque e indicadores operacionais.
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Disponibilidade para trabalho 100% presencial.
Diferenciais:
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Experiência em empresas de refeições coletivas, hotelaria ou restaurante premium.
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Certificações em segurança de alimentos, qualidade ou liderança.
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Atuação prévia com grandes volumes e variedades de produção de refeições.
Benefícios
Oferecemos pacote de benefícios competitivo e ambiente estruturado para desenvolvimento profissional.
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Vale Transporte.
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Refeição no local.
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Vale Alimentação (R$ 250,00).
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Assistência Médica Amil (após período de experiência).
