Buscamos um(a) Padeiro(a) com sólida experiência em panificação artesanal, especialmente em croissants e massas à base de manteiga, para integrar nossa equipe e atuar diretamente na produção diária, com oportunidade de aprendizado e desenvolvimento técnico junto à chef.
Principais responsabilidades:
Produção de croissants tradicionais à base de manteiga, incluindo todas as etapas do processo (massa, laminação, fermentação, modelagem e finalização).
Execução e desenvolvimento de produtos derivados do croissant (viennoiserie em geral).
Produção de massas folhadas 100% manteiga, respeitando técnicas clássicas e padrões de qualidade.
Atuação na produção de pães, com responsabilidade sobre fermentações, modelagens e forneamento.
Manutenção da organização, higiene e padronização da área de produção.
Abertura para aprender e desenvolver novos processos e produtos, alinhados ao método e à identidade da produção da casa.
Requisitos:
Experiência comprovada como padeiro(a).
Domínio de croissant e viennoiserie à base de manteiga.
Conhecimento técnico em massas folhadas artesanais.
Vivência prática em panificação.
Comprometimento, organização e atenção aos detalhes.
Interesse em aprendizado contínuo e evolução profissional.
Remuneração:
Salário a combinar, de acordo com experiência e perfil profissional.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.770,00 por mês
Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Experiência:
Local do trabalho: Presencial
