Descrição das atividades:
-
É responsável por gerenciar todo o setor de assados e grelhados, garantindo a qualidade técnica e a padronização dos cortes em restaurantes especializados, hotéis ou churrascarias.
- Assegurar que todos os pratos saiam com o mesmo sabor e qualidade.
-
Garantir o cumprimento de normas de higiene e vigilância sanitária, prevenindo contaminação cruzada.
-
Manter os equipamentos da parrillha limpos e em bom estado de funcionamento.
- Responsável pelo preparo dos alimentos na parrilha;
-
Produção e organização de insumos para início das atividades do restaurante.
-
Controle de estoque utilizado na cozinha.
-
Controle de perdas provenientes do beneficiamento de insumos na cozinha e outras atividades a serem determinadas
-
Monitorar o estoque de carnes, carvão e acompanhamentos, evitando desperdícios e garantindo o abastecimento
Requisitos:
-
Facilidade para trabalho em equipe
-
Necessário mínimo 1 ano de experiência.
Salário Fixo + Gorjeta
*Benefícios:* Convênio médico e odontológico, Seguro de vida, VT ou Vale Combustível, Refeição no local, Day OFF, Totalpass, após 1 ano de empresa: bolsa de estudos, PPR, empréstimo consignado e o convite *VOCÊ É O CLIENTE*.
