Sobre a posição:
Profissional responsável por auxiliar nos preparos dos pratos, atentando para as especificações da comanda ou cardápio. Atua na manipulação e verificação do estado de conservação dos ingredientes utilizados, assegurando o padrão de qualidade e atendimento às exigências dos pedidos. Na ausência do 2º Cozinheiro, auxilia na organização e execução das atividades de cozinha, garantindo o bom andamento dos serviços.
O que você vai fazer?
✅ Preparar refeições e sobremesas, controlando a qualidade dos alimentos, o tempo de preparo e atentando ao sabor, conforme cardápios estipulados;
✅ Orientar auxiliares no pré-preparo de refeições, mantendo o padrão de qualidade do serviço;
✅ Efetuar o controle de validade dos alimentos, utilizando o sistema PEPS (primeiro que vence, primeiro que sai) e preenchendo corretamente as etiquetas de identificação e validade;
✅ Zelar pela higiene e organização da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos;
✅ Providenciar a limpeza de equipamentos, utensílios e instalações após o uso;
✅ Comunicar ao superior imediato qualquer irregularidade na qualidade das mercadorias, bem como a necessidade de reparo ou reposição de utensílios, equipamentos e instalações;
✅ Garantir a segurança individual e coletiva, utilizando corretamente os EPIs exigidos para a função;
✅ Manter-se em conformidade com as normas do hotel, não utilizando adornos durante o período laboral (ex.: alianças, brincos, pulseiras etc.);
✅ Utilizar toucas descartáveis e demais itens de higiene conforme as normas internas;
✅ Cumprir e aplicar as normas e procedimentos previstos no Manual do Colaborador;
✅ Zelar pela guarda, conservação e manutenção dos equipamentos, instrumentos, materiais e local de trabalho;
✅ Operar equipamentos de preparo, aquecimento e refrigeração de alimentos com segurança;
✅ Auxiliar nos preparos de lanches e refeições, conforme escala e orientação do superior;
✅ Zelar pela conservação dos alimentos estocados, garantindo as condições adequadas de armazenamento para evitar perdas e deteriorações;
✅ Participar de treinamentos e capacitações quando convocado;
✅ Cumprir as normas e procedimentos internos do hotel;
✅ Executar tarefas adicionais que possam ser solicitadas pela liderança, desde que relacionadas às rotinas do departamento de cozinha e que sejam oferecidos os insumos e instruções necessários para sua realização.
Vantagens de fazer parte do nosso time:
✔️ Salário na média do mercado;
✔️ Possibilidade de desenvolvimento profissional;
✔️ Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo;
✔️ Escala: 6x1 | Horário: 14h às 22h20.
