Ensinar e orientar colaboradores nas atividades diárias da cozinha.
Demonstrar técnicas de preparo, cocção, porcionamento e finalização de alimentos.
Acompanhar a execução das receitas e dos padrões de qualidade estabelecidos.
Treinar a equipe quanto às boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Supervisionar a organização, higiene e limpeza da cozinha e dos equipamentos.
Apoiar o desenvolvimento técnico da equipe, corrigindo procedimentos e esclarecendo dúvidas.
Garantir o cumprimento dos processos operacionais, normas sanitárias e padrões da empresa.
Auxiliar na organização da produção e no controle adequado dos insumos.
