Vaga: Chef de Cozinha – Churrascaria
Estamos em busca de um Chef de Cozinha para liderar a operação da cozinha de uma churrascaria, garantindo a qualidade dos alimentos, padronização dos preparos, organização da equipe e eficiência durante o atendimento.
O profissional será responsável por coordenar a produção dos pratos, acompanhamentos, guarnições, saladas, molhos e demais itens do cardápio, assegurando sabor, apresentação, higiene e cumprimento dos padrões definidos pela casa.
Principais atividades
- Coordenar a equipe da cozinha durante a rotina operacional;
- Planejar e acompanhar o preparo dos alimentos conforme o padrão da churrascaria;
- Supervisionar a produção de acompanhamentos, saladas, guarnições, pratos quentes e demais itens do buffet/cardápio;
- Garantir a qualidade, sabor, apresentação e temperatura dos alimentos servidos;
- Organizar a distribuição das atividades entre cozinheiros e auxiliares de cozinha;
- Controlar o tempo de preparo, reposição e finalização dos alimentos;
- Acompanhar o armazenamento correto dos insumos, respeitando validade e conservação;
- Supervisionar a limpeza, organização e segurança da cozinha;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
- Apoiar no controle de estoque e informar necessidades de compras e reposições;
- Reduzir desperdícios e contribuir para o melhor aproveitamento dos alimentos;
- Treinar, orientar e acompanhar o desempenho da equipe da cozinha;
- Trabalhar em conjunto com a gerência para melhoria dos processos e qualidade da operação.
Requisitos
- Experiência anterior como Chef de Cozinha, líder de cozinha ou cozinheiro responsável;
- Experiência em restaurante, churrascaria ou cozinha de alto volume será um diferencial;
- Conhecimento em preparo de alimentos, controle de produção e boas práticas de manipulação;
- Capacidade de liderança e organização de equipe;
- Agilidade, responsabilidade e atenção aos detalhes;
- Disponibilidade para trabalhar em escala, finais de semana e feriados;
- Comprometimento com qualidade, higiene, pontualidade e padrão de atendimento.
Perfil desejado
Buscamos uma pessoa com perfil de liderança, organizada, responsável e proativa, que saiba trabalhar sob pressão e tenha compromisso com a qualidade dos alimentos e o bom funcionamento da cozinha.
Informações da vaga
Cargo: Chef de Cozinha
Segmento: Churrascaria / Restaurante
Regime: CLT
Horário: A combinar
Local: A informar
Remuneração: A combinar + alimentação no local + vale transporte
Experiência: Necessária na função ou em liderança de cozinha.
Pagamento: R$2.429,02 - R$2.500,00 por mês
Benefícios:
Local do trabalho: Presencial
