Principais Responsabilidades:
- Preparar refeições, sobremesas, café, leite, controlando qualidade dos alimentos, tempo de preparação e atentando ao sabor, para atender a cardápios estipulados;
- Elaborar dietas individualizadas, de acordo com cardápios estipulados, conforme a prescrição médica;
- Orientar os auxiliares no pré-preparo de refeições, acompanhando tarefas executadas, para manter o padrão de qualidade do serviço;
- Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração para providenciar as reposições necessárias;
- Zela pela higiene nos trabalhos da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos, bem como providenciar a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios;
- Orientar e/ou executar o pré-preparo dos alimentos, de acordo com o cardápio estabelecido e conforme a técnica apropriada;
- Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
- Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados quando da execução dos serviços;
- Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;
- Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho;
- Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
- Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério de seu superior;
- Coletar amostra dos alimentos preparados, bem como realizar o preenchimento de planilhas específicas do setor (temperatura, controle de gênero e etc.), quando necessário.
Responsabilidades Institucionais:
- Executar suas tarefas com foco na melhoria contínua dos processos institucionais e segurança do paciente
- Fazer bom uso dos recursos (equipamentos, materiais e instalações) e zelar pelo patrimônio da instituição, comunicando qualquer problema ou alteração imediatamente ao seu superior.
- Cumprir as diretrizes de Excelência no Atendimento ao Cliente.
- Cumprir integralmente o Código/Manual de Ética e Manual do Colaborador
- Realizar outras atividades correlatas e/ou inerentes à sua função conforme descritas no respectivo. Perfil Profissiográfico Previdenciário e/ou quando solicitadas pelo superior imediato.
DIFERENCIAIS: Certificado em curso de Boas Práticas de Higiene na Fabricação e Produção de Alimentos.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.728,28 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio-combustível
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Escolaridade:
- Ensino Médio completo (Preferencial)
Experiência:
- cozinha (Obrigatório)
- área hospitalar (Preferencial)
Local do trabalho: Presencial
