O(a) Líder de Cozinha é responsável por coordenar a equipe da cozinha, garantindo a organização do ambiente, a qualidade dos alimentos preparados e o cumprimento dos padrões de higiene e funcionamento. Atua no apoio operacional, orientação da equipe e controle das atividades diárias da cozinha.
- Coordenar e orientar a equipe de cozinha durante o preparo dos alimentos.
- Garantir que os pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e apresentação.
- Organizar as tarefas da equipe e distribuir atividades durante o expediente.
- Controlar o uso correto dos ingredientes, evitando desperdícios.
- Acompanhar o armazenamento adequado dos alimentos.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Auxiliar no preparo de alimentos quando necessário.
- Conferir pedidos e organizar a produção da cozinha.
- Apoiar no controle de estoque e solicitação de reposição de insumos.
- Manter a cozinha limpa, organizada e funcionando de forma eficiente.
Requisitos:
- Ensino médio completo.
- Experiência em cozinha ou liderança de equipe.
- Conhecimento básico de preparo de alimentos e organização de cozinha.
