Líder de Restaurante | Contrato PJ
Estamos em busca de um(a) Líder de Restaurante com perfil de liderança, visão operacional e foco na excelência do atendimento para atuar em um hotel, garantindo a qualidade dos serviços de alimentos e bebidas, a satisfação dos clientes e o bom desempenho das equipes.
Responsabilidades:
- Liderar as operações de restaurante, café da manhã, room service, eventos e demais serviços de alimentos e bebidas.
- Acompanhar e orientar as equipes de atendimento e cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e hospitalidade.
- Garantir a excelência no atendimento aos hóspedes, clientes e participantes de eventos.
- Planejar, distribuir e acompanhar as atividades da equipe durante os turnos.
- Acompanhar estoque, consumo de insumos, perdas e desperdícios, contribuindo para o controle de custos.
- Garantir a correta aplicação das fichas técnicas, procedimentos operacionais e padrões de apresentação dos produtos.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Requisitos:
- Ensino Superior completo ou cursando em Gastronomia, Hotelaria, Turismo, Administração ou áreas correlatas.
- Experiência em liderança de equipes de restaurantes, hotéis, bares ou operações de alimentos e bebidas.
- Conhecimento em gestão operacional, atendimento ao cliente e controle de custos.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias.
- Habilidade para liderar equipes, resolver problemas e atuar sob pressão.
- Disponibilidade para atuar em escala hoteleira, com atendimento a emergências quando necessário.
Diferenciais:
- Experiência em hotelaria ou operações de grande volume.
- Conhecimento em eventos, banquetes e room service.
- Vivência com indicadores de desempenho, CMV e controle de desperdícios.
Oferecemos:
- Ambiente estruturado em hotel de alto padrão.
- Refeição no local.
- 50% de desconto na Wellness Hub (Academia).
Se você é apaixonado(a) por hospitalidade, possui experiência em liderança e deseja contribuir para uma experiência memorável aos clientes, essa vaga é para você!
