O(A) Oficial de cozinha é responsável por apoiar o cozinheiro nas preparações dos pratos, seguindo os procedimentos e objetivos estabelecidos.
Responsabilidades e atribuições
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Preparar temperos, hortifrútis, saladas e sucos, lavando, cortando e armazenando adequadamente;
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Realizar cortes de carnes conforme padrão e necessidade das preparações;
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Preparar sobremesas simples, como gelatinas, mousses e doces, conforme o cardápio;
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Auxiliar no preparo e cocção de alimentos, incluindo arroz, feijão, guarnições e pratos principais;
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Organizar e encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, seguindo normas de higiene e segurança;
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Controlar os processos de qualidade, incluindo aferição de temperatura dos alimentos e equipamentos, coleta de amostras e preenchimento das evidências em planilhas;
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Verificar o cardápio do dia e providenciar os ingredientes necessários;
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Apoiar na elaboração de novas receitas e no controle de porções servidas;
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Zelar pela manutenção e higienização da área de trabalho, equipamentos e utensílios;
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Repor e organizar cubas, saladas e complementos no restaurante, garantindo atendimento adequado aos clientes;
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Distribuir café nos diversos locais da empresa, higienizando e reabastecendo as garrafas;
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Executar outras atividades correlatas conforme necessidade.
Requisitos e qualificações
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Ensino médio completo;
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Experiência em cozinha, preferencialmente em ambientes hospitalares.
Informações adicionais
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Plano de Saúde e Odontológico
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Treinamentos técnicos e comportamentais específicos para a função;
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Biblioteca Comunitária;
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Clube de Benefícios com descontos em compras com parceiros comerciais;
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Espaço de Repouso exclusivo e climatizado para uso durante a intrajornada de trabalho;
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Refeições balanceadas, preparadas pela equipe da cozinha;
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Copa do Colaborador com disponibilidade de frutas, lanches e café;
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Wellhub (Gympass)
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Bem-Estar: Ações direcionadas à integração e saúde (física e emocional) como programas:
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Cuidando de quem Cuida;
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Ginástica Laboral;
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Quick Massage;
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Sexta-feira Gourmet;
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Programa de reconhecimento "Passaporte do Cuidador"
A Florence é um hospital de transição dedicado ao cuidado de pacientes, procedentes de hospitais gerais, que possuem um diagnóstico definido e ainda requerem uma intensidade alta de cuidado. Atendemos pacientes para reabilitação intensiva e cuidados paliativos de fim de vida.
Representa um marco no tratamento humanizado, com instalações projetadas para criar uma atmosfera mais pessoal e acolhedora, possibilitando maior interação entre o paciente e seus familiares. Por isso, entre um ambiente com cuidados especializados ou com carinho e atenção, escolha os dois: escolha a Clínica Florence.
Clínica Florence. Mais cuidado, mais vida.
