Atuar no suporte operacional às atividades de qualidade e segurança de alimentos, acompanhando os processos produtivos, realizando verificações, registros e controles, assegurando o cumprimento dos procedimentos, das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e dos padrões estabelecidos pela empresa.
RESPONSABILIDADES DO CARGO:
- Acompanhar a produção, identificando falhas de processo, realizando correções quando dentro de sua alçada e reportando ao superior imediato sempre que a resolução exigir análise ou decisão técnica de nível superior.
- Acompanhar testes realizados pela produção, tais como ajustes de aparência do produto e testes de matérias-primas, coletando informações e reportando os resultados ao superior para definição de ações.
- Apoiar a análise dos processos produtivos, avaliando resultados, identificando desvios e sugerindo medidas corretivas, conforme orientação da liderança da qualidade.
- Acompanhar o cumprimento do cronograma de limpeza dos equipamentos e das áreas produtivas, verificando a execução conforme procedimentos estabelecidos.
- Apoiar o desenvolvimento, atualização e validação das documentações de limpeza de equipamentos e áreas produtivas, conforme padrões definidos pela área de Qualidade.
- Apoiar o desenvolvimento e a validação dos planos de controle de processo, conforme diretrizes estabelecidas pelo Encarregado da Qualidade.
- Propor e executar melhorias na comunicação de qualidade, tanto verbal quanto visual, direcionadas à operação e ao ambiente fabril.
- Acompanhar e apoiar os programas internos de qualidade, incluindo controle de pragas, microbiologia de alimentos, potabilidade da água, limpeza e sanitização, controle de alergênicos, entre outros.
- Realizar treinamentos operacionais básicos relacionados à qualidade, como Boas Práticas de Fabricação (BPF), procedimentos de limpeza, conceitos de segurança de alimentos e práticas operacionais padrão.
- Acompanhar, verificar e apoiar correções na estocagem e no armazenamento de produtos acabados e matérias-primas, assegurando conformidade com os padrões de qualidade e segurança.
- Realizar a gestão de planilhas e registros de controle da qualidade, efetuando preenchimento adequado, acompanhamento e comunicação de desvios ou falhas identificadas.
- Realizar a diluição de produtos químicos, conforme instruções, fichas técnicas e procedimentos de segurança estabelecidos.
AUTORIDADE:
- Executar decisões previamente definidas e formalmente comunicadas pela liderança da área.
- Realizar correções operacionais dentro de procedimentos padronizados.
- Reportar não conformidades, desvios e situações que demandem análise técnica ou decisão superior.
COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS:
- Trabalho em equipe
- Disciplina
- Adaptabilidade
- Responsabilidade
- Aderência às regras
FORMAÇÃO:
- Mínima: Ensino Médio completo.
- Desejável: Cursos na área de qualidade, como Boas Práticas de Fabricação (BPF), princípios de segurança de alimentos e gelados comestíveis.
TREINAMENTOS:
Obrigatórios:
- Integração institucional.
- Boas Práticas de Fabricação (BPF).
- Princípios de Segurança de Alimentos.
- Gelados comestíveis.
Desejáveis:
- Comunicação.
- Gestão de conflitos.
