Açougue e Casa de Carnes ,Seleciona:
FRIAMBEIRO
ATIVIDADES: Selecionar e negociar com fornecedores de queijos e embutidos nacionais e importados; gerir o giro de estoque para garantir produtos sempre frescos, Capacitar a equipe de balcão em técnicas de atendimento, higiene e conhecimento gastronômico, Garantir o cumprimento rigoroso das normas da Vigilância Sanitária e controle de temperaturas e demais atividades pertinentes ao setor.
REMUNERAÇÃO: R$ 3.200,00
BENEFICIOS: vale refeição, vale transporte
HORÁRIO: Escala 6x1
OBSERVAÇÕES:
Experiência: Mínimo de 3 a 5 anos em fiambrerias de alto padrão, empórios gourmets ou cozinhas profissionais. Conhecimentos Específicos: * Domínio de fatiadoras automáticas e manuais (ex: Berkel).Conhecimento profundo em queijos (terroir, maturação) e charcutaria. Noções de gestão de custos (CMV) e planilhas de estoque. Diferencial: Possuir cursos de Sommelier de Vinhos ou Especialista em Queijos (Sommelier de Queijos).
